Der kulinarischen Kreativität ist bei Tafelspitz nur eine einzige Grenze gesetzt: Der persönlicher Geschmack unserer Kunden. Klassisch oder modern, europäisch, asiatisch oder Cross-Over – lalles dabei.
Einen einzigartigen Anlass möchtkreiert. Aus den allerbesten Zutaten, mit Fantasie erdacht und mit Liebe zubereitet.
Diese Frische-Garantie gilt für eine Feier im exklusiven Kreis ebenso wie für eine Großveranstaltung.
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BBQ Event
Die Sonne scheint, milde Luft und der Geruch von frisch gegrilltem in Ihrer Nase... SUMMER IN THE CITY @T.... #FOODSTATION | SALAD APPETIZER Eine Auswahl an Salad Bowls - ORGANIC BABY GREENS SALAD - Baby leaf Salat | Walnüsse | Apfel | Cherrytomaten | Burrata | Balsamico - MEDITERRANEAN WHITE BEAN SALAD - Kichererbsen | weiße Bohnen | Gurke | Spitzpaprika | Tomate | Minze | Zitronenessig - FRESH WATERMELON SALAD - Wassermelone | Gurke | Zwiebeln | geröstete Pistazien | Petersilie | Feta #FOODSTATION | WE LOVE MEAT FRISCH VOM GRILL Gegrillte Brust von der BIO Poularde Apfel | Honig | Chili | Knoblauch Vierländer Dorfburger im Potato Bun Uckermärker Beef Patty | Gewürzgurke | Salatmix | Tomate | Cheddar | Zwiebelchutney | wahlweise mit Bacon #FOODSTATION | VEGAN & VEGETARIAN Veggie Portobello Burger Camembert | karamelisierten Schalotten | Salatmix Kombiniere die Burger mit folgenden Dips... TS Burger Dip | Chili Cheese Dip mit Jalapeno | BBQ Dip mit Whiskey | Honig-Senf Dip #FOODSTATION | DIE KLASSIKER GEHEN IMMER Pommersche Geflügelbratwurst Pommersche Schinkenbratwurst TAFELSPITZ KLASSIKER TAFELSPITZ- Currywurst in fruchtig- scharfer Currysauce | Currypulver | Chiliflocken Vergessen Sie jede herkömmliche Currywurst die Sie kennen, hierbei handelt es sich um eine Spezialität unseres Hauses! #VEGGIE VARIANTE Vegetarische Bratwurst "Beyond Meat"-Style SIDE DISHES @ ALL BBQ STATIONS Mariniertes Grillgemüse Gebackene kleine Küstenknolle in der eigenen Schale Rosmarin | BIO Olivenöl | Fleur de Sel In der rustikalen Steingutschüssel serviert Frisch gehobelter Krautsalat Fiorelli ~ Pasta ~ Salat mit Cherrytomaten | gegrillter Zucchini und Balsamicoreduction Klassischer Kartoffelsalat in Joghurtcreme Gewürzgurke | Ei | Radieschen | Frühlingslauch Tabouleh= Petersilien - Bulgursalat aus den Ländern des östlichen Mittelmeeres | viel frischer Minze | Koriander LET´S DIP! Senf | Ketchup | Sourcream Aus der Backstube... Gemischte Brotauswahl aus der Backstube | Backgeschwister Etwas Süsses Hamburger Beeren ~ Grütze mit hausgemachter Vanille ~ Sauce
FOOD STATION
FOOD | ERSTE IDEE MAINCOURSE #MEAT Tranchen vom Bio Huhn | Chimichurri Spalten von Ofenkürbis | grünes Gemüse und Kartoffel - Steckrübenlasagne #FISH Pannfisch vom Hamburger Fischmarkt Dreierlei Fischfilets | Senf Pauli Dip | Kürbiskerne | Röstkartoffeln #VEGGI | #VEGAN Aus dem Parmesanlaib Sachsenwälder Pilz-Pasta Rucolaschaum | Babytomate | Walnusscrunch Aus der Backstube... Gemischte Brotauswahl aus der Backstube | Backgeschwister #SWEETS Im Glas serviert Mousse von der Valrhona Schokolade Mini Salzbrezeln | Baiserhaube Im Glas serviert Tiramisu vom Altländer Apfel | Franzbrötchencrunch 300 PREIS PRO PERSON 26,20 € 7.860,00 € IHRE FISCH & VEGI BUDE Der Hamburger Hafen... ist bekannt für seine langjährige Tradition des Fischfangs und Fischhandels... Stellen Sie sich vor, Sie schlendern entlang des malerischen Hafenkais, begleitet vom sanften Rauschen der Wellen und dem Duft salziger Meeresluft. Wir laden ein, den einzigartigen geschmack des Meeres zu kosten. - da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen! Wir kalkulieren insgesamt mit 200 Items. VOM HAMBURGER FISCHMARKT #KLASSIKER Knusprige Hamburger Schribbe | Matjes | Ziebeln | Remoulade... Geräucherte Heide-Forelle auf BIO Rühreier mit frischem Schnittlauch In der Konservenbüchse angerichtet... Pulled Lachs | aus den Fjorden Norwegens Smashed Potatoe Salad | Gurkenrelish
Historie
- Standort: Havighorst bei Hamburg
- Küche: Crossover, Italienisch, Deutsch, Mediterran, Salate/Bowls, Vegan, Vegetarisch, Bankett, Events, Fine dining
- Berufserfahrung: 30 Jahre
- Mitglied seit: Nov 11, 2023
- Stundensatz: € 35
- Anfahrtspauschale: 0.3 ct/km
- Führerscheinklassen: Auto, LKW
- Festpreisangebote: Ja