Mit frischen, hochwertigen Zutaten und einem Gespür für besondere Geschmacksmomente kreiere ich Menüs, die perfekt auf Ihre Wünsche abgestimmt sind. Auch Firmenfeiern oder besondere Events begleite ich kulinarisch – professionell, persönlich und mit viel Herz.
Lassen Sie sich verwöhnen – ich koche, Sie genießen.
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„Smoky Beef Royale – BBQ trifft Haute Cuisine“ Zartes Flanksteak vom Weiderind | Scotch-Ale-Glace | Trüffel-Maispüree | gerösteter Spargel | flambierte Rotwein-Zwiebeln
Feuer, Fleisch, Finesse – unser Smoky Beef Royale ist die Krönung jedes Barbecues: Rauchig-glasiertes Flanksteak mit tiefem Scotch-Ale-Aroma, auf seidigem Trüffel-Maispüree, begleitet von knusprigem Spargel und flambierten Zwiebeln in Rotweinjus. Rustikal trifft Royal – für Genießer mit Anspruch.
„Garden Flame – Das vegane BBQ-Erlebnis“ Gegrillter Portobello mit Cashew-Trüffelcreme | BBQ-Blumenkohlsteak | Süßkartoffel-Tasmanien-Wedges | Rote-Zwiebel-Marmelade | Kräuter-Garten-Salat
Beschreibung für Werbung: Wenn Gemüse zum Held wird: Unser Garden Flame bringt pflanzliches BBQ auf ein neues Level. Saftig gegrillter Portobello trifft auf rauchiges Blumenkohlsteak, veredelt mit samtiger Cashew-Trüffelcreme. Dazu Süßkartoffel-Wedges mit Tasmanischem Pfeffer und ein knackiger Wildkräuter-Salat mit Balsamico-Infusion. Feurig. Frisch. Fabelhaft vegan.
„Ein Abend zwischen Glut und Gänsehaut – Flamme & Finesse. Candle-Light-Dinner für Genießer.“
Vorspeise: „Wild Garden & Smoke“ Carpaccio von der roten Bete mit karamellisierten Birnen, Wildkräutern und Walnusskrokant, dazu ein Mini-Flammkuchen mit Ziegenkäse, Rosmarin-Honig und Birne. Serviert auf geräuchertem Brett – eine Hommage an Wald, Wiese und Feuerstelle. Hauptgang: „Surf & Turf Royale“ Rosa gebratenes Entrecôte vom Grill, tranchiert am Tisch, begleitet von flambierter Riesengarnele mit Kräuter-Olivenöl. Dazu: Süßkartoffel-Wedges mit Tasmanischem Pfeffer, gegrillter grüner Spargel, Rotwein-Zwiebelmarmelade und eine cremige Trüffel-Maiscrème. Rustikal trifft Royal. Dessert: „Karamell & Kuss“ Limetten-Minz-Mousse mit Mango-Karamell-Crunch, dazu ein noch lauwarmer Brownie mit Salzmandeln und Himbeerragout. Knusprig, frisch, zartschmelzend – wie der perfekte Kuss nach einem langen Blick ins Feuer.
„Feuer & Freunde – Das rustikale BBQ-Buffet für eure Firmenfeier“
„Feuer & Freunde – Das rustikale BBQ-Buffet für eure Firmenfeier“ Saftiges Pulled Pork, würzige Rinderhüfte vom Grill, Asado-Chicken, bunte Beilagen, vegetarische BBQ-Highlights und hausgemachte Saucen – begleitet von rustikalem Brot, frischen Salaten und süßen Klassikern wie Schokomousse & Blechkuchen. Für 100 Personen. Für echte Genussmomente. Für Teams, die mehr wollen als 08/15. Grill an. Stimmung an. Gemeinsam genießen
„Küchengeflüster – Deine Private Kitchen Party @ Home“
Mach dein Zuhause zur Genussbühne! Bei unserer exklusiven Küchenparty wird gekocht, gelacht, probiert – an interaktiven Genussstationen, Hand in Hand mit dem Chef. Ob zischendes Flanksteak, frisch gerollte Pasta, vegane Bowls oder flambierte Desserts: Jeder Gang ein Erlebnis. Jeder Bissen ein Gesprächsstoff. Locker. Lebendig. Leidenschaftlich. Live-Cooking. Kleine Kreationen. Große Momente.
Historie
- Standort: Tostedt
- Küche: Crossover, Italienisch, Deutsch, Mediterran, Arabisch, Indisch, Französisch, Amerikanisch, Salate/Bowls, BBQ, Vegan, Vegetarisch, Österreichisch, Orientalisch, Hotellerie, Restaurant, Gemeinschaftsverpflegung, Bankett, á la carte, Events, Fine dining, Molecular, Mise en place
- Berufserfahrung: 22 Jahre
- Mitglied seit: Apr. 04, 2025
- Stundensatz: € 45
- Anfahrtspauschale: 80 ct/km
- Führerscheinklassen: Auto
- Festpreisangebote: Ja